Hotel Indigo

NEUES FRÜHSTÜCKSKONZEPT


Bericht: Sascha Perrone  |  Fotos: Sascha Perrone
- 23.03.2016 -


SP



Frisch, lokal, lecker – das [a]dress kitchen & bar ist bekannt für seine hochwertige Küche mit regionalen Produkten. Ab sofort können sich nicht nur Hotelgäste auf einen besonderen Frische-Kick für den gesunden Start in den Tag freuen. Mit seinem neuen Frühstückskonzept lädt das Fashion Boutique Hotel Indigo Düsseldorf – Victoriaplatz alle Düsseldorfer zum sogenannten „Nachbarschaftsfrühstück“ ein.


Comeback von Bauernfrühstück & Co.
Vom lokal gebackenen und nach Wahl glutenfreien Brot, über eine speziellen Auswahl an Wurstwaren von Schoenmackers & Wingens vom Niederrhein und Bauernkäse aus der hauseigenen Produktion von Familie Straetmans – für das neue Frühstückbuffet im [a]dress kitchen & bar werden ausschließlich die besten Zutaten aus der Umgebung ausgewählt. Traditionell zubereitete Fruchtaufstriche der lokalen Feinkostmanufaktur Passione und Honig von Bienenland versprechen ein süßes Geschmackserlebnis.

Zum vegetarischen Frühstück mit Oliven-Basilikum Muffin und Spiegelei mit Kräutertopping aus dem hauseigenen Garten passt ein Smoothie des Tages oder einer der verschiedenen frisch gepressten Säfte. Ein Klassiker ist die Nachbarschaftsempfehlung des Hotels: Ein traditionelles Bauernfrühstück mit Kartoffelomlett und Speck.

Für die unterschiedlichen Eierspeisen holt Hoteldirektorin Katja Schnabel die Eier jede Woche persönlich vom Bauern ab: „So, wie sich unser Hotel an seine trendige Umgebung, der hier erlebbaren Kultur, den Vorlieben und dem Look anpasst, nehmen wir die Trendthemen unserer Nachbarschaft auch als kulinarische Inspirationen für unser Restaurant mit auf. Daraus entstand die Idee des neuen Nachbarschaftsfrühstücks. Lokalität und Authentizität spielen dabei eine wichtige Rolle. Ich kaufe selbst gern regionale Produkte beim Bauern um die Ecke, denn ich möchte wissen, woher die Zutaten kommen, die meine Familie und ich essen. Selbstverständlich möchten wir unseren Hotelgästen, genauso wie unseren Besuchern aus der Nachbarschaft, dasselbe Qualitäts- und Frischeversprechen geben.“


Frühstück und Sonntagsbrunch im [a]dress kitchen & bar
Das Nachbarschaftsfrühstück ist unter der Woche täglich, von 06:30 bis 11:00 Uhr und am Wochenende von 07:00 bis 12:00 Uhr, erste Adresse für alle Düsseldorfer und Besucher, die den Tag gerne ausgewogen und gesund beginnen. Ab dem 27. März 2016 kann an jedem zweiten Sonntag das umfangreiche Frühstücksangebot gemeinsam mit Familie und Freunden bei einem ausgedehnten Brunch, von 12:30 bis 15:30 Uhr, genossen werden.



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