Im Schiffchen

40 Jahre in den Sternen - Jubiläumsmenü
- ein Bericht von Sascha Perrone -


SP


- 15.09.2017 -


Heute möchte ich gar nicht allzu viel drum herum erzählen, denn über das, mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete, Restaurant Im Schiffchen und Jean-Claude Bourgueils 40 Jahre andauernde Reise zu den Sternen habe ich bereits vor einem Jahr hier und vor einer Woche hier berichtet.

Heute möchte ich einfach nur jedem Leckermäulchen und ambitionierten Food-Junkie das aktuelle Wagyu-Menü zum Jubiläum ans Herz legen. Zum unschlagbaren Preis von 100 EUR inkl. einem Glas Champagner bekommt der Gast hier großes geboten. Meine Frau und ich haben das Menü gestern genossen (inklusive einer großartigen Weinbegleitung von Robin Seyler) und waren begeistert.


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Hier die Impressionen von meinem gestrigen Besuch:


Essberichte Im Schiffchen Wagyu Blog 1


Essberichte Im Schiffchen Wagyu Blog 19


Essberichte Im Schiffchen Wagyu Blog 18


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GRUSS AUS DER KÜCHE


Essberichte Im Schiffchen Wagyu Blog 17


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PROLOGUE


Essberichte Im Schiffchen Wagyu Blog 16


Essberichte Im Schiffchen Wagyu Blog 15


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FEINE WAGYU-SCHNITTE KAGOSHIMA A4
weißer Thunfisch und Olivenmilch


Essberichte Im Schiffchen Wagyu Blog 14


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TEE VOM WAGYU-RIND
Crostini von der Gänseleber


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Essberichte Im Schiffchen Wagyu Blog 11


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FILET VOM EDLEN WAGYU-RIND
- Nebraskazucht -
mit Orangennuta


Essberichte Im Schiffchen Wagyu Blog 9


Essberichte Im Schiffchen Wagyu Blog 10


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BRAISIERTES WAGYU IN BAROLOSAUCE
Selleriepüree und Sommertrüffeln


Essberichte Im Schiffchen Wagyu Blog 8


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CRÈME BRÛLÉE AUS MARCONA MANDELMILCH
rote Früchte, Gosset Grand Rosé Granité


Essberichte Im Schiffchen Wagyu Blog 7


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EPILOGUE


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PETIT FOURS


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KONTAKT
Im Schiffchen
Kaiserswerther Markt 9
40489 Düsseldorf
Tel: 0211 - 40 10 50

www.im-schiffchen.de


ÖFFNUNGSZEITEN
Di. bis Sa.: 19.00 - 22.00 Uhr
So. und Mo.: geschlossen