Premium Beef Bar

Das beste Fleisch der Welt im neuen Zurheide Supermarkt im Crown

 Bericht: Sascha Perrone  |  Fotos: Sascha Perrone
- 23.05.2018 -


SP


Mit großer Spannung wurde die Eröffnung des neuen Zurheide Super- Mmarktes an der Berliner Allee Anfang des Jahres erwartet. Ich persönlich habe mich dabei ganz besonders auf die kulinarischen Konzepte im Markt gefreut, beispielsweise auf die Premium Beef Bar. Diese befindet sich im Untergeschoss des Markts und ist eine absolute TOP-Adresse für alle Fleischliebhaber.

In gemütlicher Runde sitzt der Gast an einer Bar rund um den Grill und kann den Grillmeistern wunderbar über die Schulter und auf die Finger schauen. Fachfragen zu Rassen, Cuts, Qualitäten, Zubereitungsarten, etc. sind dabei ausdrücklich erwünscht und die Mitarbeiter stehen gerne Rede und Antwort. Allen voran "Chefgriller" Marcell Karpatzki, der für mich zu den besten und kompetentesten Köche der Stadt zum Thema Fleisch zählt.

Auf den Grill kommen bei ihm nahezu alle Cuts, die das Herz des Steakliebhabers begehrt. "Aus aller Welt", beispielsweise das JOHN STONE Tendorloin, T-Bone-Steak oder Porterhouse-Steak, außerdem noch der australische Tomahawk und das WELTMEISTERSTEAK. Klassiker, wie Rinderfilet, Rumpsteak, Rib-Eye, Flanksteak und Bavette gibt es natürlich auch.

Für mehrere Personen bereiten Marcell und sein Team auch gerne verschiedene Steaks zum „in die Mitte stellen“ zu - einfach nachfragen und bloß keine Scheu haben.


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IMPRESSIONEN



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Premium Beef Bar
- im Zurheide / CROWN -
Berliner Allee 52
40212 Düsseldorf
Mo. bis Sa.: 11.30 - 22 Uhr, So.: geschlossen

www.zurheide-feine-kost.de