Intensiu

Küchenchef: Lukas Jacobi | Küchenstil: Cross over

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Ende 2021 eröffnete Kris Bratec in Hilden das Restaurant Intensiu. Beheimatet ist dieses im Hotel Monopol, unweit des Hildener Bahnhofs, welches seit knapp 50 Jahren im Familienbesitz ist.

Zur Eröffnung des Restaurants hat Kris das ganze Haus einem kompletten Facelift unterzogen, wodurch nun eine moderne und extravagante Atmosphäre herrscht.

Auch auf dem Teller geht es modern und extravagant zu, denn die Kreationen des jungen Küchenchefs Lukas Jacobi entsprechen dem Zeitgeist der "neuen Gourmetküche". Allerdings kommt das Ganze mit ordentlich Bums und einer teilweise grenzwertigen Würze auf den Teller, was sicherlich nichts für zartbesaitete Geschmacksnerven ist.

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