Byliny

Byliny, Düsseldorf: Sauerbraten, Senfrostbraten und ein Stammlokal im Lorettoviertel

Als das Byliny im März 2017 in Unterbilk aufgemacht hat, war ich skeptisch, ob das Viertel noch ein weiteres Restaurant braucht. Das hat sich schnell erledigt. Von April 2018 bis September 2022 war ich immer wieder bei Norman Metzing und Micha Caasmann zu Gast, und in vier Ausgaben meines Magazins, von 2020 bis 2023, hatte das Byliny seine eigene Seite.